La receta de la semana: つくね焼きFried Tsukune (Chicken Meatballs)

En la receta de hoy vamos a poder ver como la cocinera japonesa mas famosa del youtube, junto a su inseparable Francis, nos enseñan a cocinar unas deliciosas albóndigas de pollo.

Yo las he probado estas navidades en Osaka y he de decir que están muy buenas y que os recomiendo que las probéis si estáis ahora por Japón o vais a ir pronto.

Ademas como os pongo todos los ingredientes, podéis hacerlas vosotros mismos en vuestras casas, solo tienes que comprar los ingredientes y mirar este vídeo.





Ingredientes para Fried Tsukune
(para 2)

Carne picada de pollo 150 gr
¼ cucharadita de sal

Cebolla 50gr , (picada)
½ Huevo pequeño
1 cucharada Nagaimo Yam, rallado
1 cucharadita de jengibre rallado
1 ½ ~ 2 cucharadas de almidón de patata

- Sauce -
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de Sake
1 cucharada Mirin
1 cucharada de agua
1 cucharadita de azúcar

2 yemas de huevo
Sansho pimienta en polvo o polvo de chile Shichimi

aceite vegetal

＜材料＞２人分
鶏ひき肉：150g
塩：小1/4

玉ねぎ（みじん切り）：50g
卵：小1/2個分
長芋（すり下ろし）：大1
生姜（すり下ろし）：小1
片栗粉：大１と1/2（〜２）

[たれ]
醤油：大1
酒：大1
みりん：大1
水：大1
砂糖：小1

卵黄（２個分）
粉山椒（or七味唐辛子）

サラダ油


Ingredients for Fried Tsukune
(serves 2)

150g Ground Chicken (5.3 oz)
¼ tsp Salt

50g Onion, Chopped (1.8 oz)
½ Small Egg
1 tbsp Nagaimo Yam, Grated
1 tsp Ginger, Grated
1½~2 tbsp Potato Starch

- Sauce -
1 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Sake
1 tbsp Mirin
1 tbsp Water
1 tsp Sugar

2 Egg Yolks
Sansho Pepper Powder or Shichimi Chili Powder

Vegetable Oil

Espero que os haya gustado..........
Ja ne!!!