La receta de la semana: 豚しゃぶ冷やしそばCold Pork Soba Noodles

Hoy un día mas os traigo para estos últimos días del verano una deliciosa y refrescante receta que recomiendo sobre todo para la hora de la cena, ya que es ligera y muy fresca lo que ayudara a todos a tener una buena digestión y para coger bien el sueño.

La cocinera japonesa mas famosa del youtube nos enseñara como elaborar esta receta, que lleva fideos soba, filetes finitos de cerdo, cebolla roja, pepino y otros ingredientes que harán que en tu boca se junten todos estos sabores y hagan una comida sana y sabrosa.

Aquí os dejo con la receta, os recomiendo que la elaboréis en vuestra casa, ya que no es muy difícil de preparar y sobre todo porque puedes encontrar los ingredientes fácilmente en cualquier tienda.




 Noodles (para 1)
1 paquete de fideos soba congelados
½ cucharadita de aceite de sésamo

- Salsa -
1 cucharadita  Pasta de sésamo blanco
60ml fideos soba, Base sopa sin concentrar (¼ taza)
1 cucharadita de raíz de jengibre, rallado

50 g de rodajas de lomo de cerdo muy fina
Kimchi 30g - fermentado plato coreano
Pepino 20 g
20g de cebolla roja
10g  de rábano

 Noodles (serves 1)
1 package of Frozen Soba Noodles
½ tsp Sesame Oil

- Dipping Sauce -
1 tsp White Sesame Paste
60ml Soba Noodle Soup Base, not concentrated (¼ cup)
1 tsp Ginger Root, Grated

50g Very Thin Pork Loin Slices (1.8 oz)
30g Kimchi - fermented Korean side dish (1.1 oz)
20g Cucumber (0.7 oz)
20g Red Onion (0.7 oz)
10g Kaiware Radish Sprouts or substitute: Garden Cress (0.4 oz)

 ＜材料＞1人分
冷凍そば：1個
ごま油：小1/2

＜つゆ＞
練り白ごま：小1
そばつゆ（ストレート）：60ml
おろし生姜：小1

豚ロース（しゃぶしゃぶ用）50g（3枚）
キムチ：30g
きゅうり20グラム
紫玉ねぎ20gグラム水にさらす
貝割れ10g

Espero que os haya gustado..........
Ja ne....