sábado, 22 de noviembre de 2014

サーターアンダギー(砂糖天ぷら) 作り方 レシピSata Andagi (Okinawan Donuts)

Hoy os traigo una receta muy peculiar de la zona de Okinawa, una receta muy dulce y a la vez deliciosa que seguro os gustará mucho.

Estos donuts son típicos en la isla del sur de Japón, en Okinawa, que aunque no tienen mucho misterio como elaborar estas deliciosas bolitas llamadas donuts, su sabor nos hará meternos en el mundo de la confitería tradicional.



Buñuelos de Okinawa dulces y deliciosos! El 'Sātā andāgī smile (sonríe)'es una expresión que se refiere a las grietas en su superficie, debido a que las grietas se ven como la forma de sonrisa. Sata significa "azúcar", ANDA significa 'aceite' y AGI significa 'freír' en el dialecto de Okinawa. Si su andagi no sonríe, es probable que sea causado por las siguientes razones. La temperatura del aceite es demasiado alto, la masa es demasiado líquida o se mueve demasiado mientras se cocina. Sātā andāgī también se conoce como Sato tempura, que significa "tempura azúcar 'ya que la masa tiene una cantidad relativamente grande de azúcar.




Cómo hacer Sātā andāgī サ ー タ ー ア ン ダ ギ ー の 作 り 方 字幕 表示 可 材料 (日本語) ↓ (10 piezas)

110g de harina o torta de harina para todo uso
½ cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
60 g de azúcar
½ cucharada de aceite vegetal o mantequilla derretida

How to Make Sata Andagi サーターアンダギーの作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (10 pieces)
110g Cake Flour or all purpose flour (3.9 oz)
½ tsp Baking Powder
1 Egg
60g Sugar (2.1 oz)
½ tbsp Vegetable Oil or melted butter
Frying Oil


※字幕を表示するには動画下部にある [字幕] アイコンをクリックして下さい♪

<材料>約10個分
薄力粉:110g
ベーキングパウダー:小½
卵:1個
砂糖:60g
サラダ油又は溶かしバター:大1/2
揚げ油


Espero que os haya gustado!!
Ja ne!!!


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